『鮎のアンチョビ』

¥1,260 ($8.08)

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近くの川で獲れた鮎は三枚におろし、塩漬けと熟成を経て、身はアンチョビに、内臓はうるかに、頭・尾・骨は醤にしています。 鮎の一尾をできる限り余すことなく、それぞれの部位を食べ尽くせるように仕立てました。
じっくり熟成させることで、鮎の旨味を引き出し、料理に加えやすい調味料にしています。 
（本商品は身のアンチョビ部分のみの販売です）
 
原材料名
-鮎
-塩
-米油
原料原産地
-山形県最上町
内容量
-70g
賞味期限
-製造日より6ヶ月
保存方法
-要冷蔵（10℃以下）

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